麹菌を作る会社は数少なく、酒や味噌など生活に欠かせない大切なものをつくる会社だということを知ることができてためになりました。(中1生徒) |
種麹の作り方やその工夫、麹が食品にどのように利用されているか等について詳しく知ることができました。とてもいい経験になりました。ありがとうございました。(中3生徒) |
麹菌を作ってくれている会社があることをありがたく思っています。また機会があったら来たいです。(小4児童) |
麹菌にたくさん種類があることにびっくりしました。(小4児童) |
日本の食文化には麹菌が大切だと分かりました。(小6児童) |